by Ana Levy | Feb 23, 2024 | ATP Blogs, Blog Post
Blog ATP Testing Overview ATP testing is a quick and reliable method for verifying cleaning techniques and safeguarding the microbial quality of your facility and products. By following a comprehensive ATP testing guide, you can effectively assess cleaning techniques...
por Ana Levy | 26 de mayo de 2023 | Blog Post
Blog Creación de planes de seguridad alimentaria y APPCC La seguridad alimentaria abarca muchos procedimientos para mantener las materias primas y los alimentos procesados seguros para el consumo humano. Los Planes APPCC y de Seguridad Alimentaria son aspectos esenciales de un sistema de seguridad alimentaria. Aprender a crear un plan APPCC o de...
por Ana Levy | Jan 30, 2023 | Blog Post
Blog Environmental Monitoring with Indicator Tests An article in Food Safety Tech by Jeff Clinton, What Food Manufacturers Can Learn from the Baby Formula Recall, discusses costly lessons learned from recent food recalls. Among the recommendations are having a robust...
por Ana Levy | Aug 4, 2022 | Blog Post
Blog Gestión de micotoxinas en fábricas de piensos Ciertos mohos y hongos producen micotoxinas, compuestos tóxicos que provocan efectos adversos en animales y seres humanos cuando se consumen. Muchos productos básicos como los cereales, las harinas, el arroz y el maíz son susceptibles de contaminación por micotoxinas,...
por Ana Levy | Apr 12, 2022 | Blog Post
Blog Prevención de retiradas de alimentos Las retiradas de alimentos suponen un reto importante para las operaciones de producción de alimentos. Mientras que las empresas se esfuerzan por utilizar los recursos a lo largo de sus cadenas de suministro de manera eficiente, se enfrentan a lagunas en el procesamiento, la contaminación, que conducen a costosas retiradas, la pérdida...
por Ana Levy | Mar 5, 2022 | Blog Post
Blog Best Practices for Testing Zearalenone Zearalenone has been identified as one of three significant mycotoxins to be on the lookout for during harvest season. Zearalenone, along with Aflatoxin and Deoxynivalenol (DON), has been found to have a higher prevalence of...
