Quality Lab Proficiency Testing

With food safety standards continuing to evolve in the modern FSMA world, and with the FDA’s release of the New Era of Smarter Food Safety Blueprint, all food safety and quality professionals are tasked to evolve and proactively refine our preventive methods, controls, and measurements of food safety.  In some scenarios, split-sample laboratory proficiency testing has long been required for legal compliance and third-party lab certification. GFSI certification schemes are also now requiring proficiency testing for internal food safety measurements.  What was once considered a best practice, Lab Proficiency Testing, is now evolving into a standard requirement supporting a proactive approach to food safety.  When properly implemented, proficiency testing in laboratory settings is not solely a food safety tool.  Proficiency Testing is also a key component of our quality assurance arsenal.

What is proficiency testing? Proficiency testing (PT) in a laboratory is a proven method to assess a lab’s established procedures and its staff’s ability to follow them. It serves as a critical quality control and assurance measure, providing an objective assessment of competencies, equipment calibration, and method validation for accurate reporting of results in various laboratory settings.

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External vs. Internal Lab Proficiency Testing

Externe PT werden von einem Anbieter außerhalb des Qualitätssicherungssystems des Labors bezogen und an diesen gemeldet. Dieselbe externe Quelle versorgt die einzelnen Labors mit einer Probe, und die Ergebnisse werden von derselben Quelle statistisch analysiert, um die Eignung zu bestimmen. Bei der Auswahl eines Labors für die Durchführung von Eignungsprüfungen ist es wichtig, zu prüfen, ob der Anbieter die Anforderungen des jeweiligen Labors wirklich erfüllt.

Folgende Parameter sind zu berücksichtigen: Akkreditierung des Anbieters (z. B. ISO), Häufigkeit der Probenverfügbarkeit, Berichterstattung über die Ergebnisse und verwendete Probenmatrizen, da die Ergebnisse der Realität entsprechen müssen. In der Milchwirtschaft gibt es beispielsweise sehr spezifische Regeln für die Handhabung und Meldung von Split-Proben, die jeder zertifizierte Analytiker jedes staatlich akkreditierten Milchlabors gemäß der FDA testen muss.

Interne PT können auch für laborinterne Vergleiche oder Vergleiche zwischen allen Labors eines Herstellers mit mehreren Standorten entwickelt und verwendet werden. Die Verifizierung der chemischen oder mikrobiologischen Eigenschaften des internen PT muss auf einem für den Standort geeigneten Niveau verifiziert werden. 

Dies kann eine Teilprobe zur Überprüfung durch ein Drittlabor oder einen voll ausgebildeten internen Analytiker erfordern, der intern für die Durchführung des Testverfahrens zertifiziert ist. Um die Homogenität zu erhalten und die gewünschte Haltbarkeit der Probe zu erreichen, sollten Sie den internen PT genauestens pflegen. Berücksichtigen Sie sorgfältig die Lagerung, Konservierung und Verteilung der Proben, um sicherzustellen, dass die Integrität der Proben erhalten bleibt.

Eignungsprüfungen als Qualitätssicherungsinstrument

Laboratory proficiency testing is a tremendous quality tool for assurance and not just control.  Companies with multiple manufacturing sites utilize PT to ensure product safety as well as product quality and uniformity. Proficiency testing programs protect brand integrity. Regardless of the manufacturing origin site, on east coast, west coast, or globally, PT programs ensure you meet consumer expectations for flavor, texture, color, and product components. Brand owners also use proficiency testing to qualify and monitor white-label manufacturing partners. When testing results indicate the product is out of specification, a strong PT program within a lab will even support product holds and final dispositions that may require destruction or rework. Cost savings within a testing lab may also occur when PT is employed, as a reduction in testing repetition occurs when analyst accuracy increases. 

Schlussfolgerung

Charm Sciences works diligently with our customers to provide proficiency testing for laboratories to reinforce our commitment to food safety and quality:

• EPIC Microbial ATP System is a rapid microbial detection system that predicts spoilage in ultra-high temperature (UHT), processed extended shelf-life (ESL), and aseptic beverage products. Utilize a daily Reagent Control to verify both the instruments and the analyst. A Proficiency Assay is utilized for analyst verification and as a training tool for those new to running the system.
• ROSA Mycotoxin Strips detect mycotoxins (aflatoxin, DON/vomitoxin, fumonisin, ochratoxin, T2/HT2, and zearalenone) in feed and grain. A Check Sample program is available to our customers that provide blind reference material for testing desired mycotoxins which can be utilized as training and proficiency.
• ROSA-Antibiotikastreifen (Rapid One Step Assay) weisen Aflatoxin M1 und die Antibiotika in Rohmilchproben nach. Unbekannte Standards sind für die Verwendung als Proficiency Test erhältlich. 

Kontaktieren Sie uns, um mehr über Eignungsprüfungen zu erfahren.

Über Charm Sciences

Charm Sciences wurde 1978 im Großraum Boston gegründet und trägt durch die Entwicklung von Tests und Geräten für Lebensmittelsicherheit, Wasserqualität und Umweltdiagnostik dazu bei, Verbraucher, Hersteller und globale Marken vor einer Vielzahl von Problemen zu schützen. Charm vertreibt seine Produkte direkt und über sein Händlernetz an die Märkte für Molkereiprodukte, Futtermittel und Getreide, Lebensmittel und Getränke, Wasser, Gesundheitspflege, Umwelt und Industrie in mehr als 100 Ländern rund um den Globus.