Cómo elegir la mejor prueba de antibióticos para su recepción deleche cruda

It’s tough deciding which antibiotic test you should choose. Let’s be honest, there are a ton of variables in making the decision, and all can impact human health, time, costs, and product production. If you are a farm that ships directly to a cheese plant and you are not testing for a medication in use like Tetracycline, you can mistakenly send them a load of milk that destroys the culture they use to make cottage cheese. Suppose you are a dairy plant that only tests for Beta-Lactams, and a Tetracycline positive load is received. In this case, it can lead to an adulterated product for sale and a potential recall with consumer concerns.

Para ayudarle a decidir, analicemos los factores determinantes y arrojemos algo de luz sobre ellos.

¿Es usted un ganadero que abastece a una central lechera?

If you are a farm, are you testing every load of milk before it leaves? What system are you using, and why? It makes sense to align your on farm antibiotic testing method with the test being used at the factory. You also need to determine which antibiotics are in use on your farm, which drugs the processing plant may be looking for in addition to beta-lactams, and at what levels. Does the system you are using meet the FDA recommendations for tolerances? Are you paying more for separate tests? Does it make more sense to move to a strip that combines three families of antibiotics in one? The best option is to talk to your processing plant to understand their risk evaluations and use the same antibiotic system and test strips they do.

¿Es usted una central lechera?

Las consideraciones de la planta lechera son muy diferentes. La planta de procesado tiene que determinar A) qué antibióticos quiere analizar y por qué, B) cuántos camiones recibe al día o cuánto tiempo dedica a limpiar los camiones.

¿Dónde se encuentra?

La elección del kit de análisis de antibióticos adecuado dependerá de la ubicación geográfica, la normativa y los productos producidos en su zona. La leche líquida y en polvo importada a Rusia se somete a pruebas de detección de cloranfenicol, betalactámicos, tetraciclinas y estreptomicina. En Canadá, las tetraciclinas, las sulfonamidas y los betalactámicos deben analizarse en la granja o en los camiones. En cambio, en EE.UU. sólo es obligatorio analizar los tanques y los camiones para detectar betalactámicos y, opcionalmente, se pueden analizar otros en función de la evaluación de riesgos. Las fábricas de productos lácteos que elaboran nata agria, queso u otros productos a base de cultivos tienen sus propios requisitos. El riesgo de niveles bajos de algunos antibióticos puede afectar a su producto al matar los cultivos vivos.   

Receiving bay efficiency can be an issue, based on the size of the plant. How many trucks do you receive a day: 10-20, 20-50, or 50-200? If you receive ten trucks a day, you can take the time to run an eight to ten-minute test without backing up the receiving process and reducing truck hauler efficiency. If you receive more than 20 trucks a day, you should consider a 3-minute to 30-second test.

Determinar cuál es la mejor prueba o pruebas antibióticas y el mejor sistema de pruebas tiene muchas variables, pero todo empieza por quién es usted y a qué se dedica. Una vez que se acota y se establecen prioridades, las decisiones resultan más sencillas. 

Cómo puede ayudar Charm

Charm Sciences ofrece soluciones antibióticas con la prueba más rápida de 30 segundos para betalactámicos y tiras que analizan múltiples familias de fármacos en una sola. Utilice nuestra herramienta de búsqueda de antibióticos para encontrar la tira adecuada para usted. 

Acerca de Charm Sciences

Fundada en 1978 en el Gran Boston, Charm Sciences ayuda a proteger a los consumidores, fabricantes y marcas mundiales de diversos problemas mediante el desarrollo de pruebas y equipos de seguridad alimentaria, calidad del agua y diagnóstico medioambiental. Con ventas directas y a través de su red de distribuidores, los productos de Charm sirven a los mercados de productos lácteos, piensos y cereales, alimentos y bebidas, agua, sanidad, medio ambiente e industria en más de 100 países de todo el mundo.