Wie Sie den besten Antibiotikatest für Ihren Rohmilchempfang auswählen

It’s tough deciding which antibiotic test you should choose. Let’s be honest, there are a ton of variables in making the decision, and all can impact human health, time, costs, and product production. If you are a farm that ships directly to a cheese plant and you are not testing for a medication in use like Tetracycline, you can mistakenly send them a load of milk that destroys the culture they use to make cottage cheese. Suppose you are a dairy plant that only tests for Beta-Lactams, and a Tetracycline positive load is received. In this case, it can lead to an adulterated product for sale and a potential recall with consumer concerns.

Um Ihnen die Entscheidung zu erleichtern, wollen wir die entscheidenden Faktoren erörtern und etwas Licht in sie bringen.

Sind Sie ein landwirtschaftlicher Betrieb, der eine Molkerei beliefert?

If you are a farm, are you testing every load of milk before it leaves? What system are you using, and why? It makes sense to align your on farm antibiotic testing method with the test being used at the factory. You also need to determine which antibiotics are in use on your farm, which drugs the processing plant may be looking for in addition to beta-lactams, and at what levels. Does the system you are using meet the FDA recommendations for tolerances? Are you paying more for separate tests? Does it make more sense to move to a strip that combines three families of antibiotics in one? The best option is to talk to your processing plant to understand their risk evaluations and use the same antibiotic system and test strips they do.

Sind Sie ein Molkereibetrieb?

Die Überlegungen in der Molkerei sind ganz anders. Der Verarbeitungsbetrieb muss festlegen, A) auf welche Antibiotika er testen will und warum, B) wie viele Lastwagen er pro Tag bekommt oder wie viel Zeit er mit der Abfertigung von Lastwagen verbringt.

Wo sind Sie ansässig?

Die Wahl des geeigneten Antibiotika-Testkits hängt von der geografischen Lage, den Vorschriften und den in Ihrer Region hergestellten Produkten ab. Nach Russland eingeführte Flüssigmilch und Milchpulver werden auf Chloramphenicol, Beta-Lactame, Tetracycline und Streptomycin getestet. In Kanada müssen Tetracycline, Sulfonamide und Beta-Lactame auf dem Bauernhof oder in den Lastwagen getestet werden. In den USA hingegen müssen wir die Tanks und Lastwagen nur auf Beta-Lactame testen und können optional auf der Grundlage einer Risikobewertung auf andere Stoffe untersuchen. Molkereibetriebe, die Sauerrahm, Käse oder andere Produkte auf Kulturbasis herstellen, haben ihre eigenen Anforderungen. Das Risiko niedriger Antibiotikakonzentrationen kann sich auf das Produkt auswirken, da die lebenden Kulturen abgetötet werden.   

Receiving bay efficiency can be an issue, based on the size of the plant. How many trucks do you receive a day: 10-20, 20-50, or 50-200? If you receive ten trucks a day, you can take the time to run an eight to ten-minute test without backing up the receiving process and reducing truck hauler efficiency. If you receive more than 20 trucks a day, you should consider a 3-minute to 30-second test.

Bei der Bestimmung der besten Antibiotika-Tests und Testsysteme gibt es viele Variablen, aber alles beginnt damit, wer Sie sind und was Sie tun. Sobald Sie dies eingrenzen und Prioritäten setzen, werden die Entscheidungen einfacher. 

Wie Charm helfen kann

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Über Charm Sciences

Charm Sciences wurde 1978 im Großraum Boston gegründet und trägt durch die Entwicklung von Tests und Geräten für Lebensmittelsicherheit, Wasserqualität und Umweltdiagnostik dazu bei, Verbraucher, Hersteller und globale Marken vor einer Vielzahl von Problemen zu schützen. Charm vertreibt seine Produkte direkt und über sein Händlernetz an die Märkte für Molkereiprodukte, Futtermittel und Getreide, Lebensmittel und Getränke, Wasser, Gesundheitspflege, Umwelt und Industrie in mehr als 100 Ländern rund um den Globus.