Soluciones de análisis de aflatoxinas
Mantener un procedimiento fiable de análisis de aflatoxinas es esencial para proteger nuestra cadena de suministro. Charm Sciences ofrece soluciones de ensayo precisas y rápidas para analizar la contaminación por aflatoxinas.
Obtenga más información sobre nuestras distintas pruebas de aflatoxinas a continuación, o utilice nuestra Herramienta de búsqueda de micotoxinas para encontrar la prueba adecuada para usted.
Los beneficios incluyen:
- Aprobado por el USDA-FGIS
- Resultados en 3 ó 5 minutos
- Materias primas más validadas
- Una extracción para múltiples toxinas
- Asistencia in situ
- No hay pedidos pendientes
¿Qué son las aflatoxinas?
Las aflatoxinas son metabolitos tóxicos producidos por potentes toxinas fúngicas y son altamente tóxicas incluso en bajas concentraciones.
Las aflatoxinas son micotoxinas cancerígenas, y los países de todo el mundo exigen pruebas y regulaciones para detectarlas.
Los hongos productores de aflatoxinas, que suelen encontrarse en las regiones cálidas y húmedas del mundo, pueden contaminar los cultivos en el campo, en la cosecha y durante el almacenamiento, lo que convierte a la aflatoxina en una de las micotoxinas más extendidas y peligrosas. Los principales hongos productores de aflatoxinas son el Aspergillus flavus y el Aspergillus parasiticus. Las aflatoxinas se encuentran habitualmente en la cebada, el maíz, las semillas de algodón, los DDGS, el mijo, la avena, los cacahuetes, el arroz, el sorgo de centeno, las semillas de girasol, la soja y el trigo, así como en otros productos básicos.
Dado que las aflatoxinas se encuentran en tantos productos básicos, la exposición puede ser generalizada. Cuando se procesan alimentos contaminados, las aflatoxinas entran en nuestro suministro de alimentos. Las aflatoxinas se encuentran tanto en los alimentos para animales domésticos y humanos como en los piensos para animales de granja. Incluso los animales que consumen piensos contaminados con af latoxinas pueden pasarlas a los huevos, los productos lácteos y la carne.
¿Cuáles son los efectos nocivos de la aflatoxina?
Las aflatoxinas son unas de las sustancias más cancerígenas.
La exposición a las aflatoxinas aumenta el riesgo de cáncer de hígado en los seres humanos. Los niños son especialmente susceptibles a la exposición a las aflatoxinas, lo que les expone a retrasos en el desarrollo, retraso del crecimiento, lesiones hepáticas y cáncer de hígado. Aunque los adultos tienen una mayor tolerancia a la exposición a las aflatoxinas, siguen corriendo el riesgo de un contacto crónico de bajo nivel.
Todas las especies animales pueden verse afectadas por la exposición a las aflatoxinas. Las aflatoxinas causan diversas enfermedades tanto en los animales domésticos como en el ganado de todo el mundo. Los animales que corren más riesgo de tener problemas graves con las aflatoxinas son los gatos, los perros, los cerdos, las aves de corral y los peces.
En los animales, las aflatoxinas provocan una disminución de la producción de leche y huevos, inmunodepresión, infecciones recurrentes, embriotoxicidad y daños hepáticos. Los síntomas de la aflatoxicosis en los animales incluyen ictericia, anemia, reducción de la reproducción y disfunción gastrointestinal.
¿Por qué hay que analizar las aflatoxinas?
El cumplimiento de la normativa exige una detección rigurosa de aflatoxinas en países de todo el mundo.
Existen normativas para controlar y proteger el suministro de alimentos para consumo humano y animal. Estas normativas fijan los límites de contaminantes en los productos básicos y detallan los métodos de control y cumplimiento de la legislación alimentaria. Mientras que el Departamento de Agricultura de los Estados Unidos (USDA) vigila los cultivos en busca de aflatoxinas, la Administración de Alimentos y Medicamentos (FDA) audita rutinariamente los productos para asegurarse de que están por debajo de los niveles máximos permitidos.
Además del cumplimiento de las normas de seguridad alimentaria, saber cómo analizar las aflatoxinas con coherencia y precisión puede ayudar a los productores y proveedores a garantizar un producto de primera calidad, lo que se traduce en resultados más rentables.
¿Quién debe realizar los análisis de aflatoxinas?
Like many other mycotoxins, aflatoxins pose risks to human food, pet food, and animal feed. The dangers and prevalence of aflatoxins, as well as regulatory compliance, require farmers, grain handlers, grain mills, and suppliers to remain vigilant and well-informed about aflatoxin testing and mycotoxin risk management. To help prevent contamination, testing for aflatoxin at every stage in feed and grain supply is recommended.
¿Por qué elegir Charm Sciences para las pruebas de aflatoxinas?
El Servicio Federal de Inspección de Granos (FGIS) mantiene su iniciativa central con estrictas normas de análisis. Charm Sciences es el proveedor preferido del FGIS, titular del contrato para las pruebas de aflatoxinas.
Ofrecemos kits de pruebas aprobados por el FGIS para ayudar a inspectores, procesadores y productores a detectar aflatoxinas de forma rápida y precisa.
¿Tiene preguntas sobre los procedimientos de análisis de aflatoxinas? Póngase en contacto con nosotros hoy mismo para obtener más información sobre nuestros kits de análisis de aflatoxinas.
Pruebas de aflatoxinas disponibles
AFQ-WETS3 Test
La prueba cuantitativa de aflatoxina ROSA AFQ-WETS3 detecta la aflatoxina en el maíz en 3 minutos con tecnología de extracción de agua.
AFQ-WETS5 Test
La prueba cuantitativa de aflatoxina ROSA AFQ-WETS5 detecta la aflatoxina en piensos y granos en 5 minutos con tecnología de extracción de agua.
AFQ-FAST Test
La ROSA FAST Aflatoxin Quantitative Test detecta la aflatoxina en tres o cinco minutos utilizando metanol al 70%.
SLAFM – Charm SL Aflatoxin M1 Test
La Charm SL Aflatoxin M1 Test permite detectar visualmente la aflatoxina M1 en la leche de vaca.
SLAFMQ – Charm SL Aflatoxin M1 Quantitative Test
La Charm SL Aflatoxin M1 Quantitative Test detecta la aflatoxina M1 en la leche de vaca al nivel de acción de la FDA estadounidense.
MRLAFMQ – Charm MRL Aflatoxin M1 Quantitative Test
La Charm MRL Aflatoxin M1 Quantitative Test detecta la aflatoxina M1 en la leche de vaca al nivel de LMR de la UE.
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