Soluciones para pruebas de fumonisina
Como la mayoría de las micotoxinas, la fumonisina resiste los pasos de eliminación de los procesadores por debajo de 350 Fahrenheit. Por ello, la única forma de eliminarla de la cadena alimentaria es realizar pruebas tempranas. Si la fumonisina lo consigue, es letal para los caballos a niveles extremadamente bajos y está asociada con el cáncer y los defectos de nacimiento en otros animales. En caso de exposición, los cerdos corren el riesgo de sufrir un edema pulmonar, y la fumonisina se asocia indirectamente con el cáncer de esófago y las discapacidades congénitas del tubo neural en los seres humanos.
Obtenga más información sobre nuestras diversas pruebas de Fumonisina a continuación, o utilice nuestra Herramienta de búsqueda de micotoxinas para encontrar la prueba adecuada para usted.
Los beneficios incluyen:
- Aprobado por el USDA-FGIS
- Resultados en 5 minutos
- Materias primas más validadas
- Una extracción para múltiples toxinas
- Asistencia in situ
- No hay pedidos pendientes
¿Qué es la fumonisina?
La fumonisina es una de las micotoxinas más frecuentes en todo el mundo.
Aunque la fumonisina se identifica en niveles bajos en otros cultivos, el maíz es el más susceptible y el que más necesita pruebas de detección de fumonisina.
La fumonisina es una toxina natural de la familia de los hongos Fusarium. El Fusarium se encuentra en todo el mundo debido a su capacidad para sobrevivir en diversos climas, temperaturas y niveles de humedad. Los cultivos están especialmente expuestos al riesgo de la fumonisina cuando se combina con infestaciones de barrenadores, temperaturas cálidas y estrés hídrico.
El estrés térmico e hídrico aumenta el riesgo de contaminación por micotoxinas, reduciendo la capacidad de la planta para protegerse. Las prácticas agrícolas actuales y el uso de fungicidas ayudan a mitigar los riesgos, pero sólo hasta cierto punto.
¿Cuáles son los efectos nocivos de la fumonisina?
El nivel de fumonisina para liberar efectos tóxicos difiere según la especie animal.
Esta micotoxina puede causar daños cardíacos y hepáticos en caballos, cerdos y aves de corral. También puede provocar cáncer de hígado y riñón.
Los caballos son muy sensibles. El consumo de piensos contaminados con fumonisina provoca leucoencefalomalacia equina, que es la inflamación, reblandecimiento y hemorragia del cerebro. Los efectos de sólo 5 partes por millón pueden ser catastróficos, haciendo que el cerebro del animal se licue. En los cerdos, la ingestión provoca cirrosis hepática y edema pulmonar.
En los seres humanos, esta micotoxina está relacionada con el cáncer de esófago. El Centro Internacional de Investigaciones sobre el Cáncer (CIIC) clasificó la fumonisina como cancerígena, y muchos países han introducido normativas estrictas sobre los niveles de fumonisina en los alimentos. En Estados Unidos, los organismos responsables de esta normativa son la Administración de Alimentos y Medicamentos (FDA) y el Departamento de Agricultura (USDA).
¿Por qué debe analizarse la fumonisina?
La ingestión de un nivel de fumonisina de tan sólo 5 ppm puede tener graves consecuencias para la salud humana y animal.
It is important to test for fumonisin because it is often present in corn without showing any visible signs. Testing is the only sure way to detect fumonisin.
Aunque el crecimiento puede detenerse una vez que los niveles de humedad caen por debajo del 18%, cualquier fumonisina que ya haya crecido seguirá siendo tóxica. Sin las condiciones de almacenamiento adecuadas, la micotoxina puede crecer y propagarse por el maíz y otros cultivos.
La fumonisina también crece en muchos climas. Es imprescindible realizar pruebas independientemente de su ubicación o de las condiciones ambientales.
¿Por qué elegir Charm Sciences para las pruebas de fumonisina?
El Servicio Federal de Inspección de Granos (FGIS) mantiene su iniciativa central con estrictas normas de análisis. Ofrecemos kits de pruebas aprobados por el FGIS para detectar la fumonisina de forma rápida y precisa.
Nuestra tecnología de extracción con agua (WET) elimina la necesidad de utilizar disolventes de etanol y metanol. Utilizando un polvo de extracción y agua, puede extraer la fumonisina de la muestra de forma rápida y segura.
Charm también ofrece una prueba de fumonisina diseñada para el sector de los alimentos para animales de compañía para analizar la presencia de fumonisinas (B1, B2 y B3) en el nivel de acción de la FDA de 10 ppm.
Póngase en contacto con nosotros para obtener más información sobre nuestras soluciones de análisis de fumonisinas.
Pruebas de fumonisina disponibles
FUMQ-FAST5 Test
La ROSA FAST5 Fumonisin Quantitative Test permite a los productores de cereales y piensos detectar cuantitativamente la fumonisina en un ensayo de cinco minutos. El rango de cuantificación es de 0,5 a 1,5 ppm para la primera dilución, de 1 a 5,4 ppm para la segunda dilución, y superior a 5 ppm con dilución suplementaria.
Prueba FUMQ-FAST5-X
La ROSA FAST5-X Fumonisin Quantitative Test permite a la industria de alimentos para mascotas detectar la fumonisina cuantitativamente en un ensayo de cinco minutos. El rango de cuantificación es de 2 ppm a 15 ppm.
FUMQ-WETS5 Test
La ROSA WET-S5 Fumonisin Quantitative Test detecta la fumonisina de forma rápida y cuantitativa utilizando la Water Extraction Technology (WET).
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