Pruebas microbianas innovadoras
Microbiología de los alimentos y del agua
Las pruebas microbianas Peel Plate, diseñadas y desarrolladas para la verificación de la salubridad, la supervisión de la vida útil de los productos y la alerta temprana de riesgos de patógenos, son alternativas simplificadas a las pruebas microbiológicas convencionales. Entre las matrices alimentarias validadas se incluyen los productos lácteos, la carne, los enjuagues de productos, el agua y el control medioambiental de los alimentos. Con Peel Plate, obtendrá los mismos resultados fiables sin el tiempo de preparación de los medios ni la mano de obra.
Las placas de exfoliación utilizan la formulación y los procedimientos de métodos estándar de oro y están disponibles para centrarse en una variedad de indicadores bacterianos para complementar la mayoría de los programas de seguridad alimentaria. Las pruebas y los resultados de los indicadores pueden documentarse, registrarse y utilizarse de forma proactiva en sus programas eficaces de seguridad alimentaria y protección del consumidor.
Las placas de exfoliación utilizan un desarrollo del color fácil de interpretar para determinar el crecimiento bacteriano, en lugar de una producción de gas más subjetiva de algunos otros métodos.
Las placas están diseñadas para un flujo uniforme de calor y aire y con un espacio de aire por encima del crecimiento para permitir la apertura y recogida del crecimiento para procedimientos microbiológicos adicionales e identificación.
Peel Plate AC Test
El medio no selectivo rico en nutrientes Peel Plate AC favorece el crecimiento de todas las bacterias aerobias consumidoras de oxígeno. Los recuentos aeróbicos se utilizan como herramientas para identificar problemas sanitarios, posibles problemas de caducidad y se consideran un indicador de riesgo elevado de listeria en la supervisión medioambiental de la producción de alimentos. Peel Plate AC está validado por AOAC-RI y aprobado por PMO para una variedad de muestras lácteas, alimentarias y medioambientales. Los aerobios aparecen como manchas rojas con un centro definido en 48 horas a 32 o 35ºC; el tamaño puede variar.
Peel Plate CC Test
El medio selectivo CC Total Coliform Peel Plate favorece el crecimiento de bacterias coliformes. La presencia de coliformes es un indicador de condiciones insalubres en los productos crudos. Los coliformes se eliminan mediante pasos térmicos eficaces en el procesado de alimentos. Los coliformes aparecen como colonias rojas en 24 horas a 32 o 35°C. Los coliformes están estrechamente regulados en los productos lácteos y algunos alimentos en los EE.UU. y las pruebas de coliformes en placa pelable se enumeran en la PMO.Peel Plate EB Test
Las Enterobacteriaceae son una familia de bacterias gramnegativas que engloba a las coliformes, E. coli, Shigella, Salmonella y Yersinia. Estas bacterias indican condiciones insalubres en los productos crudos y son eliminadas por las etapas de calor en el procesado de alimentos. Las pruebas de EB se utilizan como verificación posterior a la producción del proceso y del riesgo de patógenos, por ejemplo, para analizar la leche en polvo y los preparados para lactantes. La EB está regulada a nivel mundial, de forma similar a la coliforme/E.coliregulación en Estados Unidos. La incubación de 24 a 48 horas a 37°C produce múltiples manchas de crecimiento redondas y coloreadas que se registran como EB. Se dispone de placas de gran volumen.
Para más información, visite la página Peel Plate EB.
Peel Plate EC Test
La E. coli genérica, considerada un indicador de riesgo fecal, es un subconjunto de los coliformes y se diferencia con la formulación Peel Plate EC. Peel Plate EC está validado por AOAC-RI para una serie de productos lácteos, enjuagues de carne, análisis de agua y muestreo medioambiental. Los coliformes aparecen como colonias redondas rojas y E. coli como colonias redondas azules en 24 horas a 35°C y la suma de rojo y azul es el total de coliformes.Peel Plate HET Test
Los heterótrofos son bacterias aerobias que están más asociadas con el agua y las matrices pobres en nutrientes. El medio de cultivo Peel Plate HET sin nutrientes favorece el crecimiento de organismos heterótrofos en el agua. La incubación a 25 °C produce manchas rojas de crecimiento en un plazo de 5 a 7 días. Los heterótrofos se utilizan como indicadores para evaluar la acumulación de biopelículas y la lixiviación de nutrientes en los sistemas de distribución de agua de plantas alimentarias y municipios.Peel Plate YM Test
Los medios selectivos en placa con antibiótico impiden el crecimiento de bacterias y favorecen el de hongos. Los organismos fúngicos son principalmente un riesgo de deterioro de los alimentos, pero también pueden producir toxinas. Peel Plate YM están validados por AOAC-RI para una variedad de productos lácteos, frutas y verduras frescas, zumos, alimentos RTE y superficies ambientales. La incubación de 3 a 5 días a 25ºC produce manchas de crecimiento verdes/azules. Hay disponibles placas de gran volumen.Resultados claros y precisos de las pruebas microbianas
Soportes listos para usar. Autoabsorbente. No requiere dispositivo esparcidor.
Entre las ventajas de las pruebas microbianas con placa pelable se incluyen
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- Medio listo para usar: autoabsorbente, no requiere dispositivo esparcidor
- Estabilidad de 12 meses a temperatura ambiente si se almacena en una bolsa zip de aluminio con cierre*.
- Formulación de medios tamponados para un rendimiento robusto con tampones neutralizantes - no se requieren ajustes de pH para la mayoría de las muestras.
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- Cómodo apilamiento de placas y diseño de cámara de aire integrada para mejorar la circulación del aire y las colonias de picking
- Seguimiento y análisis de fechas disponibles con el uso de nuestro Peel Plate Colony Counter
*Las pruebas de gran volumen y los laboratorios de leche certificados requieren almacenamiento refrigerado (0 - 4,5°C)
Información reglamentaria
- Pruebas coliformes y aeróbicas votadas por la Conferencia Nacional sobre Envíos Interestatales de Leche (NCIMS) para su inclusión en la Ordenanza sobre Leche Pasteurizada (PMO).
- Las certificaciones y aceptaciones de Peel Plate incluyen la Asociación de Comunidades Analíticas (AOAC).
- MicroVal es un organismo de validación con sede en Europa que certifica conforme a las normas de referencia de la Organización Internacional de Normalización (ISO).
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