F-AP-Test (Fast Alkaline Phosphatase)

In weniger als einer Minute können Molkereien mit dem Charm F-AP (Fast Alkaline Phosphatase) Test sicher sein, dass flüssige Milchprodukte vollständig pasteurisiert sind. Der F-AP-Test ist ein Chemilumineszenztest der zweiten Generation, der nach dem Vorbild von PasLite, einer ISO-genormten Methode, entwickelt wurde. F-AP weist alkalische Phosphatase nach, ein Enzym, das während der Pasteurisierung zerstört wird.

Der F-AP-Test ist nicht nur schnell, sondern auch leicht durchzuführen und einfach zu kalibrieren. Geben Sie eine Milchprobe in ein F-AP-Fläschchen. Setzen Sie das Fläschchen in das Charm novaLUM II-X System ein, mischen Sie und lesen Sie die Ergebnisse ab. Das System misst die Menge des emittierten Lichts, die direkt proportional zur Menge des aktiven Phosphatase-Enzyms in der Probe ist.

Die Nachweisgrenze des F-AP-Tests für flüssige Milchprodukte liegt bei 20 Milliunits pro Liter (mU/L) Phosphatase (ca. 0,002 % Rohmilch) und damit deutlich unter dem von den meisten Gesundheitsbehörden geforderten Wert von 350 mU/L (0,1 % Rohmilch). Die F-AP-Methode wurde von unabhängiger Seite bewertet und als gleichwertige Methode zu PasLite veröffentlicht. F-AP ist in der US-amerikanischen Pasteurized Milk Ordinance und vom Ministerium für Land- und Forstwirtschaft für die Überprüfung der Pasteurisierung von Milchprodukten anerkannt.

Vorteile

• Ergebnisse in 45 Sekunden (Cremes und Schokoladenmilch erfordern 90 Sekunden Analyse)
• Nachweisgrenze unter den Richtlinien der öffentlichen Gesundheit
• Tests von flüssigen Milcherzeugnissen (Milch, aromatisierte Milch, Sahne)
• Zugelassen von der US NCIMS, der neuseeländischen NZFSA und der tasmanischen TDIA
• Keine Inkubation; keine Probenvorbereitung für Milch und Rahm erforderlich
• Einfache Integration in ein HACCP-Programm
• Ergebnisse können im novaLUM II-X System abgelesen werden

Regulatorische Informationen

• Zugelassen von der US National Conference on Interstate Milk Shipments (NCIMS)
• Genehmigt durch das Ministerium für Land- und Forstwirtschaft
• Zugelassen von der Tasmanian Dairy Industry Authority (TDIA), Australien