Peel Plate Microbial Tests
Lebensmittel- und Wassermikrobiologie leicht gemacht
Die Peel Plate Microbial Tests wurden für die Überprüfung der Hygiene, die Überwachung der Produkthaltbarkeit und als Frühwarnsystem für pathogene Risiken entwickelt und sind eine einfache Alternative zu herkömmlichen mikrobiologischen Tests.
Peel Plates verwenden Gold-Standard-Methoden und -Verfahren und sind für eine Vielzahl von bakteriellen Indikatoren zur Ergänzung der meisten Lebensmittelsicherheitsprogramme erhältlich. Die Tests und Indikatorergebnisse können dokumentiert, aufgezeichnet und proaktiv in Ihren effektiven Lebensmittelsicherheits- und Verbraucherschutzprogrammen berücksichtigt werden.
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Hygienekontrolle ist die proaktive Grundlage für eine gesunde Lebensmittelproduktion und Lebensmittelsicherheit
Sanitation Verification: Food Production and Food Safety Sanitation programs with frequent verification in food plants are the foundation to microbiological or allergen hazard control. Responsible individuals perform visual, olfactory, and adenosine...
Eine Unze Prävention: Das Lebensmittelsicherheitsgesetz will Ausbrüche abfangen, bevor sie beginnen
Lebensmittelsicherheitskontrollen sind ein wichtiger Bestandteil der Industrie, die unsere Lebensmittel anbaut, produziert und vertreibt. Etwa einer von sechs Amerikanern - rund 48 Millionen - erkrankt jedes Jahr an lebensmittelbedingten Krankheiten. Noch alarmierender ist, dass nach Angaben der Centers for Disease Control and Prevention jedes Jahr fast 128.000 Menschen ins Krankenhaus eingeliefert werden und 3.000 Menschen an lebensmittelbedingten Krankheiten sterben.
Aktuelle Pressemitteilungen
Charm Sciences Inc. Erhält ISO 9001:2015 Rezertifizierung
Charm Sciences Inc. Rezertifizierung nach ISO 9001:2015 Charm Sciences freut sich, die dreijährige Rezertifizierung seines Qualitätsmanagementsystems (QMS) nach ISO 9001:2015 für die Entwicklung und Herstellung von mikrobiellen Nachweisprodukten für die Lebensmittelsicherheit und -qualität bekannt zu geben...
Charm Peel Plate Enterobacteriaceae Test erhielt OMA Final Action
Charm Peel Plate Enterobacteriaceae Test erhält OMA Final Action Charm Sciences, Inc. freut sich zu berichten, dass der Charm Peel Plate EB Microbial Test im Herbst 2020 den Status einer offiziellen AOAC-Analysemethode erhalten hat. Die Mitteilung über die endgültige Maßnahme wurde im November veröffentlicht...
Zu den validierten Lebensmittelmatrizes gehören Milchprodukte, Fleisch, Produktspülungen, Wasser und die Überwachung der Lebensmittelumgebung. Mit Peel-Plates erhalten Sie dieselben zuverlässigen Ergebnisse ohne die Zeit und den Aufwand für die Medienvorbereitung. Darüber hinaus verwenden Peel-Plates eine einfach zu interpretierende Farbentwicklung zur Bestimmung des Bakterienwachstums und nicht die eher subjektive Gasproduktion anderer Methoden.
Jeder mikrobielle Einwegtest enthält vorbereitete Medien in einer flachen Schale mit einem Klebedeckel. Um eine Lebensmittel- oder Wasserprobe zu testen, ziehen Sie den Kleber ab, um das Medium freizulegen, pipettieren Sie in die Mitte der Platte und beobachten Sie, wie die Probe in das Medium einzieht und sich verteilt. Die Testgels verfestigen sich innerhalb von 10 Sekunden (30 Sekunden für den High Volume Test). Die Platten sind für einen gleichmäßigen Wärme- und Luftstrom ausgelegt und verfügen über einen Luftraum über dem Wachstum, um das Öffnen und Entnehmen des Wachstums für weitere mikrobiologische Verfahren und die Identifizierung zu ermöglichen.
Zu den Zertifizierungen und Anerkennungen von Peel Plate gehören die Association of Analytical Communities (AOAC), die Pasteurized Milk Ordinance (PMO) und MicroVal für ausgewählte Platten und Lebensmittel. MicroVal ist eine in Europa ansässige Validierungsstelle, die nach den Referenzstandards der International Standards Organization (ISO) zertifiziert.
Die Enterobacteriaceae-Bakterien sind eine Familie gramnegativer Bakterien, zu der Coliforme, E. coli, Shigella, Salmonellen und Yersinia gehören. Diese Bakterien weisen auf unhygienische Bedingungen in Rohprodukten hin und werden bei der Lebensmittelverarbeitung durch Hitze abgetötet. EB-Tests werden nach der Produktion zur Überprüfung des Prozesses und des Erregerrisikos eingesetzt, z. B. bei der Untersuchung von Trockenmilchpulver und Säuglingsnahrung. EB ist weltweit geregelt, ähnlich den Coliform/E.coli-Vorschriften in den USA, um Hygieneverfahren in der Lebensmittelproduktion zu überprüfen. Charm's Peel Plate EB ist einer der ersten mikrobiellen Tests, der nach einem harmonisierten MicroVal- und AOAC-OMA-Verfahren (Official Methods of Analysis) zertifiziert wurde. Nach einer Inkubationszeit von 24 bis 48 Stunden bei 37°C entstehen mehrfarbige runde Wachstumsflecken, die alle als EB aufgezeichnet werden. Es sind hochvolumige Platten mit 5 ml Proben erhältlich.
Peel Plate AC Test
Peel Plate AC ist ein nährstoffreiches, nicht-selektives Medium, das das Wachstum aller aeroben, sauerstoffverbrauchenden Bakterien fördert. Aerobe Keimzahlen werden als Hilfsmittel bei der Identifizierung von Hygieneproblemen, potenziellen Problemen mit der Haltbarkeit und als erhöhter Listerien-Risikoindikator bei der Umweltüberwachung in der Lebensmittelproduktion verwendet. Peel Plate AC sind AOAC-RI-validiert und PMO-zugelassen für eine Vielzahl von Molkerei-, Lebensmittel- und Umweltproben. Aerobien erscheinen innerhalb von 48 Stunden bei 32 oder 35 ºC als rote Flecken mit einem definierten Zentrum; die Größe kann variieren.
Peel Plate CC Test
Total Coliform Peel Plate CC Selektivmedien fördern das Wachstum von coliformen Bakterien. Das Vorhandensein von Coliformen ist ein Indikator für unhygienische Bedingungen in Rohprodukten. Coliforme werden durch wirksame Hitzeschritte bei der Lebensmittelverarbeitung abgetötet. Coliforme erscheinen als rote Kolonien innerhalb von 24 Stunden bei 32 oder 35°C. Coliforme Bakterien sind in Molkereiprodukten und einigen Lebensmitteln in den USA streng reglementiert, und der Peel-Plate-Coliform-Test ist in der PMO aufgeführt.Peel Plate EB Test
Die Enterobacteriaceae-Bakterien sind eine Familie gramnegativer Bakterien, zu der Coliforme, E. coli, Shigella, Salmonellen und Yersinia gehören. Diese Bakterien deuten auf unhygienische Bedingungen in Rohprodukten hin und werden durch Erhitzungsschritte bei der Lebensmittelverarbeitung abgetötet. EB-Tests werden nach der Produktion zur Überprüfung des Prozesses und des Erregerrisikos eingesetzt, z. B. bei der Untersuchung von Trockenmilchpulver und Säuglingsnahrung. EB ist weltweit geregelt, ähnlich wie die Coliform/E.coliregulation in den USA. Bei einer Inkubation von 24 bis 48 Stunden bei 37°C entstehen mehrfarbige, runde Wachstumsflecken, die alle als EB registriert werden. Es sind hochvolumige Platten erhältlich.
Weitere Informationen finden Sie auf der Seite Peel Plate EB.
Peel Plate EC Test
Generische E.coli, die als fäkale Risikoindikatoren gelten, sind eine Untergruppe der coliformen Bakterien und werden mit der Peel Plate EC-Formulierung unterschieden. Peel Plate EC sind AOAC-RI-validiert für eine Reihe von Milchprodukten, Fleischspülungen, Wassertests und Umweltproben. Coliforme erscheinen als runde rote Kolonien und E. coli als runde blaue Kolonien innerhalb von 24 Stunden bei 35°C. Die Summe aus rot und blau ergibt die Gesamtcoliformen.Peel Plate HET Test
Heterotrophe sind aerobe Bakterien, die eher mit Wasser und nährstoffarmen Matrices in Verbindung gebracht werden. Die nährstoffarmen Peel Plate HET Medien fördern das Wachstum heterotropher Organismen im Wasser. Die Bebrütung bei 25 °C führt innerhalb von 5 bis 7 Tagen zu roten Wachstumsflecken. Heterotrophe Organismen werden als Indikatoren zur Bewertung der Biofilmbildung und der Nährstoffauswaschung in Wasserverteilungssystemen von Lebensmittelfabriken und Wasserbehörden verwendet.Peel Plate YM Test
Selektivmedien mit Antibiotikum verhindern das Wachstum von Bakterien und fördern das Wachstum von Pilzen. Pilzorganismen stellen in erster Linie ein Risiko für den Verderb von Lebensmitteln dar, können aber auch Toxine produzieren. Peel Plate YM sind AOAC-RI-validiert für eine Vielzahl von Milchprodukten, frischem Obst und Gemüse, Säften, RTE-Lebensmitteln und Umweltoberflächen. Bei einer Inkubation von 3 bis 5 Tagen bei 25 ºC bilden sich grüne/blaue Wachstumsflecken. Es sind großvolumige Platten erhältlich.
Vorteile
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- Gebrauchsfertige Medien - selbstaufsaugend, keine Streuvorrichtung erforderlich
- 12 Monate bei Raumtemperatur haltbar, wenn in einem wiederverschließbaren Folienbeutel gelagert*
- Gepufferte Medienformulierung für robuste Leistung mit neutralisierenden Puffern - pH-Anpassungen für die meisten Proben nicht erforderlich
- Bequeme Plattenstapelung und integriertes Luftraumdesign für verbesserte Luftzirkulation und Kommissionierkolonien
- Datumsverfolgung und Analyse mit unserem Peel Plate Colony Counter möglich
*High Volume-Tests und zertifizierte Milchlabore erfordern eine gekühlte Lagerung (0 - 4,5°C)
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Regulatorische Informationen
- Coliforme und aerobe Tests, die von der National Conference on Interstate Milk Shipments (NCIMS) zur Aufnahme in die Pasteurized Milk Ordinance (PMO) beschlossen wurden.