AllerGiene

ATP Allergen Testing Swabs

Charm AllerGiene is an ATP-based allergen control test designed to prevent cross-contact from allergenic food soil on process equipment. These allergen testing swabs measure ATP (adenosine triphosphate) at low levels as an indicator for the presence of food on wet-cleaned surfaces or rinse waters. AllerGiene ist ein einfacher 20-Sekunden-Tupfer-Test mit ausreichend hoher Empfindlichkeit für allergene Lebensmittelrückstände, um einen mit spezifischen Allergenmethoden vergleichbaren Nachweis zu erzielen - 0,1 bis 25 ppm für die meisten der acht allergenen Lebensmittelgruppen: Erdnussbutter, Weizen, Sojabohnen, Krustentiere (Garnelen), Milch, Nüsse, Ei und Sesam.

Der Charm AllerGiene-Hygienetest kann in HACCP-Programmen eingesetzt werden und hilft Herstellern, eine Kreuzkontamination mit Allergenen zu verhindern, indem er die Reinigung und Entfernung von Lebensmittelrückständen aus gemeinsam genutzten Verarbeitungslinien überprüft. Sofortige Ergebnisse von AllerGiene ermöglichen eine erneute Reinigung vor dem nächsten Produktionszyklus.

Vorteile

• Ergebnisse in 20 Sekunden
• Detektiert ATP von allen acht FDA-Hauptnahrungsmitteln, die Allergene enthalten, in einem einzigen Test
• Lebensmittelempfindlichkeiten vergleichbar mit allergenspezifischen Methoden
• Ermöglicht sofortiges Nachreinigen
• Erzielt ein "höheres Maß an Sauberkeit".
• Präzise Messwerte mit novaLUM-Luminometer